Menu table d’hôte pour 2 personnes

Tout est prêt à servir ou à réchauffer.

Apéro :

• Burratta avec tartare de betteraves, sauce balsamique et figues caramélisées.

• Potage parmentier avec garniture de bacon et croûton à l’ail

Choix de plats de résistance :

• Boeuf Rosini (foie gras et sauce à la truffe)

• Poulet manchon farci au brie et au pesto en crépinette

• Wellington de saumon déconstruit

• Ragoût de champignons en pâte phyllo

Les à-côtés :

• Gratin Dauphinois

• Carottes glacées et asperges

La touche finale :

• Crème brulée à l’Amaretto